Impianti e automazioni per lo scarico e la formatura
Tecnomeccanica Bellucci progetta e realizza soluzioni per i processi di scarico e formatura del formaggio: linee automatiche di movimentazione, linee di formatura, porzionatori, vasche manuali, tramogge.
Linee automatiche di movimentazione Linee di formatura con scivolo di sgrondo Porzionatori scarico cagliate delicate Vasche di formatura Tramogge
Linee automatiche di movimentazione
Le linee automatiche di formatura, indispensabili nelle produzioni medie e grandi, realizzate secondo le esigenze del singolo cliente.
Forniscono una soluzione completa con una drastica riduzione dei tempi per le diverse fasi della produzione:
- Formatura in stampi singoli o blocchi stampo
- Giratura automatica in linea dopo lo scarico cagliata negli stampi
- Impilatura vassoi per la creazione della pila blocchi stampo
Linee di formatura con scivolo di sgrondo
Le linee di formatura con scivolo sono utilizzate sia in impianti totalmente automatici che in impianti manuali con la presenza dell'operatore.
Effettuata la presa dalla polivalente, la cagliata viene distribuita in continuo per il riempimento di stampi singoli o blocchi stampo.
Lo scarico della cagliata avviene mediante un tronco conico che allarga e rallenta il flusso e viene distribuito su uno scivolo forato appositamente studiato dai nostri tecnici per non disperdere il prodotto ma creare ugualmente un parziale sgrondo di siero dalla cagliata prima dell'innesto nello stampo per velocizzare i tempi di formatura.
Porzionatori scarico cagliate delicate
In fase di scarico della polivalente viene innestato un giunto rotante che permetta ad una fascio tubiero ad omega di seguire il calo del battente in modo automatico permettendo così alla cagliata di non subire turbolenze e sbattimenti.
Grazie a un impanto pneumatico di semplice realizzazione è possibile ottenere un flusso omogeneo e delicato che, con sistema ad omega o per vasi comunicanti, consenta lo scarico dolce di cagliate delicate.
Vasche di formatura manuali / con distributore ad azionamento pneumatico
Tavoli per la formatura manuale su ruote, completi di rete forata per trattenere le briciole e tramogge per imbocco cagliata. Realizzati completamente in acciaio inox 304.
Impianti per il riempimento automatico degli stampi.
Tale sistema garantisce l'eliminazione della manodopera, e l'omogeneità del risultato e del peso del prodotto.
Tramogge
La formatura viene realizzata grazie ad una struttura mobile che distribuisce in modo delicato e continuo la cagliata su una lastra a buchi, penetrando in questi fori vanno a riempire direttamento gli stampi di formatura in modo equo e lineare.
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