• Impianti e automazioni
    per l'industria alimentare

ANTICHI MESTIERI, NUOVE TECNOLOGIE

Tecnomeccanica Bellucci

Tecnomeccanica Bellucci è leader nel settore dell'automazione e impiantistica per il settore lattiero caseario e da 40 anni fornisce tecnologia sempre più innovativa, progettazione, consulenza e assistenza post vendita, per realizzare sistemi automatizzati di trattamento latte e formaggio.

I nostri numeri

I NOSTRI CLIENTI

Serviamo prestigiosi caseifici di tutta Italia

NEWS

Novità e approfondimenti

Affioramento automatico

Perché automatizzare la fase di affioramento del latte

Ai clienti che conducono piccoli caseifici artigianali di Parmigiano Reggiano una delle prime attività in cui consigliamo di intervenire è l'affioramento: fase fondamentale che incide sulla resa del latte e sulla qualità del prodotto finito...

Fermentiera

Consigli per migliorare l'attività fermentativa

In ambito caseario, particolarmente nei formaggi a lunga stagionatura, un ruolo fondamentale è rivestito dalla fermentazione: processo dove alcuni ceppi di batteri (i fermenti lattici) metabolizzano il lattosio trasformandolo in acido lattico...